餐饮经营

任何品牌都拥有属于自己的品牌识别（Brand Identity）。制定完善的品牌决策，树立符合形象的品牌识别，对于一个品牌的成长和维护至关重要。餐馆的老板们对食材味道、室内装饰、品牌理念都倾注了极大的热情，却往往容易忽略餐厅的品牌识别和视觉设计。今天的博客就来为大家答疑解惑。

温哥华餐饮业是出了名的难经营。温哥华不列颠哥伦比亚大学（University of British Columbia）的研究表明，有60％的餐厅在他们经营的前三年内倒闭，而80％的餐厅在前五年内倒闭。这些数字描绘了一个艰难的餐饮业现状，但是没有显示出餐厅为什么会失败。这些统计数据背后有很多失败原因，每一家餐厅都是一个独特的案例。根据整合，我们总结出了可以决定一家餐厅成败的10个主要因素，以及餐厅老板可以实施的解决方案，来避免这些隐患。